Innovazione e tradizione
Il nostro pensiero è rivolto ad un’azienda con una mentalità giovane che venera il progresso, ma che non dimentica le sue origini e l’etica del proprio lavoro. Dimostriamo di avere una mentalità giovane quando condividiamo con chi ci sceglie il nostro olio; quando pure chi ci sta lontano ha la possibilità di poter portare a tavola la sicilianità .
Abbiamo deciso di dare un’identità al nostro lavoro, alla nostra azienda, al nostro olio, abbandonando vecchie filosofie aziendali rivolte alla vendita all’ingrosso. Quando apportiamo in azienda nuove tecniche e tecnologie in modo da migliorare il nostro lavoro e la qualità di vita dei nostri ulivi.
Dimostriamo di essere responsabili quando allontaniamo l’idea di introdurre nuove varietà di ulivi non autoctone , perché vogliamo tutelare il nostro territorio e rispettiamo il nostro aspetto paesaggistico.
Il Nostro Olio
L’olio extra vergine di oliva Tenute Ciaccio si avvale della certificazione di “agricoltura biologica” , con esso vogliamo permettervi un viaggio unico, singolare ed indimenticabile nei territori di provenienza.
Il nostro prodotto è un blended che segue un’antica ricetta di famiglia, da noi definito un olio “sapiente”, con caratteristiche organolettiche davvero particolari, un elisir di lunga vita perchè proveniente da ulivi ultracentenari.
Scopri i nostri prodotti →SostenibilitĂ
Non facciamo agricoltura biologica perché vogliamo salvare il mondo, perché sarebbe un compito molto difficile, ma almeno non siamo dalla parte di chi lo distrugge.
Trappola a feromoni
Monitoraggio della mosca dell’ulivo attraverso trappole naturali. Gli adulti vengono attirati grazie al colore acceso delle trappole e al rilascio di feromoni specifici.
Potatura
permette un’ottima ventilazione ed il giusto soleggiamento, per ottenere una naturale protezione fitosanitaria ed equilibrare l’aspetto vegetativo.
Trinciatura
Pratichiamo l’inerbimento e limitiamo le lavorazioni del suolo, prediligendo solo quelle che interessano lo strato superficiale, per evitare i fenomeni di erosione che si manifestano con le piogge.
Sovescio
Si intende una pratica agricola di alto valore ecologico, a ridotto impatto ambientale, che consiste nel coltivare delle specie vegetali in grado di fissare direttamente l’azoto atmosferico nel terreno.
Dicono di Noi
Oggi io e mia madre siamo andati a comprare l’olio d’oliva nella fattoria di Alberto e della sua famiglia ed è stata un’esperienza davvero fantastica. Si capisce quanto questa famiglia ami il proprio lavoro e il prodotto. Alberto ci ha mostrato gli ulivi e ci ha spiegato le varietĂ . Ci ha anche regalato dei limoni e il nostro olio d’oliva è stato incartato con cura e amore. Posso solo consigliare a chiunque si trovi in Sicilia di acquistare l’olio qui, non solo per la sostenibilitĂ e la qualitĂ , ma anche perchĂ© una famiglia amorevole produce il proprio prodotto con molto cuore.
Jana
Alta qualitĂ e produzione locale biologica. l’olio con i sapori mediterranei dentro.
Franco Scalfani
Contattaci
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